Kan det vara en vegetarisk hjälp att rädda planeten?

Rovdjur, köttälskare , rovdjur, vänd dig bort nu. Världens grönsaksentusiaster har nu växande bevis bakom sig att minskad köttkonsumtion inte bara kommer att förbättra människors hälsa utan potentiellt kan rädda mänskligheten och hela planeten.

För att vara mer specifik, ny forskning publicerad i tidskriften PNAS visar att den utbredda antagandet av veganska och vegetariska dieter kan rädda miljontals liv och biljoner dollar. 'Livsmedelssystemet ansvarar för mer än en fjärdedel av alla växthusgasutsläpp medan ohälsosamma dieter och hög kroppsvikt är bland de största bidragsgivarna till för tidig dödlighet', säger studien. 'Vi beräknar att fördelarna med hälsa och klimatförändringar kommer att vara större ju lägre andel djurmat som finns i våra dieter.'

För att komma till denna slutsats bedömde forskare fyra olika scenarier med människor som konsumerar olika nivåer av kött för att utvärdera sambandet mellan kost, hälsa och miljö. Studien visade att den lägsta konsumtionsnivån kunde hjälpa till att undvika mer än 8 miljoner dödsfall år 2050 och en vegetarisk diet skulle rädda 7,3 miljoner liv.

När det gäller miljöpåverkan står ensam boskap för mer än 14% av de globala utsläppen av växthusgaser, men enligt studien kan växteätare minska livsmedelsrelaterade växthusgasutsläpp med upp till 70%. Den uppskattar också de ekonomiska fördelarna med att förbättra den globala dieten till upp till 31 biljoner US-dollar.

Att ändra kostmönster skulle tydligen gynna världen annorlunda från region till region. Studien tror att vissa områden, såsom Östasien, Latinamerika och västra höginkomstländer, gynnades av konsumtion av rött kött, men Sydasien och Afrika söder om Sahara skulle dra nytta av ökat intag av frukt och grönsaker.

Skulle du vara villig att slänga kött för jordens skull?

(via TID )